Et si le fait maison facile s’invitait aussi pour l’apéro ?

Vous vous laisseriez bien tenter par des petits crackers sains, délicieux, aux formes imparfaites du fait maison et avec pour unique emballage celui de votre cœur ?  Alors venez c’est par ici ! 👉

Croyez-moi sur paroles (et si vous ne me croyez pas, essayez et vous serez de facto convaincus…), ces biscuits salés sont hyper simples à faire et déclinables à l’infini suivant les graines et les farines que vous mettrez. Et d’un croquant à faire fondre tous les paquets de biscuits apéros ! 

Pour la recette je vous donne la base mais vous pouvez vraiment y mettre ce que vous voulez :

• 15 g de flocons d’avoine
• Environ 50 g d’un trio de graines de votre choix (par exemple 15 g de graines de sésame - 15 g de graines de chanvre - 20 g de graines de courges ou bien on peut imaginer 15 g de graines de lin – 15 g de graines de chia – 20 g de graines de tournesol… bref variez, expérimentez et amusez-vous !)
• 65 g de farine (vous pouvez mélanger là aussi les farines. Ici j’ai essayé avec 30 g de farine d’épeautre et 35 g de farine de sarrasin comme le préconisait la recette que j’ai suivi mais ça doit marcher avec tout type de farines)
• 65 g d’eau
• 25 g d’huile d’olive
• 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez les liquides. Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson (je n’ai pas encore essayé avec mes feuilles de cuisson lavables mais même si vous prenez du papier cuisson jetable, il peut ensuite se réutiliser pour une autre cuisson). Il faut bien étaler pour que le gâteau final soit fin. Pour que ce soit clair, je vous ai fait une petite vidéo. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes. Une fois refroidie, découpez la plaque de gâteau pour en faire des crackers (plus ou moins gros, c’est vous qui choisissez la taille !). Il parait que ça se conserve 5 jours dans une boite hermétique, il parait… car ici on n’a pas testé une conservation plus longue que 2 jours ! 🙈

Cette recette fait vraiment partie de mes recettes coup de cœur 💛. Vous savez celle qu’on essaye un jour parce qu’on reçoit du monde et qui emballe tout le monde : la cuisinière (tellement c’est simple et rapide à faire), les invités (qui sont bluffés et qui pensent que c’est hyper compliqué à faire) et les enfants (c’est bon, c’est croustillant, alors oui ça n’a pas la forme de fantômes ou autres mais l’important c’est que ce soit bon 👻 !). Bon le problème maintenant c’est que mes prochains invités sauront ce qu’il y a pour l’apéro ! 🙊

Merci @greenslowtime sur Instagram qui a partagé cette recette.

Je dois aussi tester en version sucrée. Je vous tiens au courant ! 😊