Mon dessert préféré à partager !
Je ne sais pas si c'est le manque de soleil qui se fait déjà ressentir (nous ne sommes que le 21 septembre, mais ici en Suède c'est déjà le moment des premières gelées, et en vélo ça pique un peu !!), mais j'avais envie de vous partager sans doute mon dessert préféré... mélange de saveurs acides et sucrées, symbiose de textures fondantes et mousseuses, couleurs pep's et vitaminées) : la tarte au citron meringuée ! Ce petit agrume apportera un peu de soleil à votre tarte et son acidité sera adoucie par la meringue que l’on fait en récupérant les blancs d’œufs. Aucune perte, un régal, on ne peut que l’adorer ! Préparer déjà le « lemon curd » ou crème au citron (vous pouvez d’ailleurs vous arrêter là et vous en servir en remplacement des confitures ou pâtes à tartiner pour vos petits-déjeuners). Ingrédients pour le « lemon curd » : Le jus de 5 à 6 citrons à filtrer (environ 250 mL) 150 à 200 g de sucre selon l’acidité que vous souhaitez 3 œufs + 3 jaunes d’œufs (selon
