Notre ketchup maison

Maintenant que je vous ai présenté notre concept de McHome's, si l'idée vous dit de développer une franchise chez vous 😉, je vous partage pour le plaisir notre recette de ketchup maison car oui sans ketchup c'est moins drôle !

Les ingrédients pour un ketchup maison

La recette est piquée du livre de recette "Ma cuisine au quotidien" qui nous avait été offert avec notre robot Kenwood (il faut que j'vous le présente celui-ci; oui il est temps que je vous dévoile la vérité...celui qui en fait le + chez nous, c'est LUI !!! 😉). 

Voici les ingrédients nécessaires : 

- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 gousse d'ail
- 10 cl de vinaigre de vin rouge (type Xérès)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
- 5 tomates (oui je sais vous commenciez à vous languir..."mais il n'y a pas de tomate?" 😲) ou directement de la sauce tomate
- sel 

Faire cuire l'ensemble dans une casserole et moulinez le tout. 

Bien sûr comme tous les produits fait maison, cette recette peut s'adapter (vous pouvez plus ou moins la sucrer, accentuer son côté piquant ou pas, la mouliner grossièrement ou au contraire la mouliner très finement), bref faites-la à votre sauce ! 😋

Jusqu'à présent je l'ai toujours faite à la minute (enfin cuisinée le weekend et consommée dans la semaine) mais on pourrait aussi envisager d'en préparer une plus grosse quantité et d'en faire des conserves. 

🍅🍅🍅🍅🍅ENJOY🍅🍅🍅🍅🍅

Ketchup maison que vous pouvez remettre dans un flacon récupéré pour que les mini-pouces aient la même joie pour se servir !